Unsere Pizzen

Mit viel Understatement kommt die Margherita daher. Ihre Zutaten sind schlicht-kein Chichi, nichts, das ablenkt: frisches Basilikum, aromatische Tomaten und bester Mozzarella. Unverfälschter geht’s nicht!

Ugo’s Tipp: Ein H’ugo’s Chardonnay rundet das herrliche Geschmackserlebnis ab!

Bei Salami kann man mir nichts vormachen! Schon als kleiner Junge hatte ich eine Schwäche für Spianata Piccante Calabrese. Ich vergöttere den feurig-scharfen Geschmack der roten Calabrese. Sie ist einfach grandios und man muss sie unbedingt einmal auf der Pizza probieren! – Ugo Crocamo

Ugo’s Tipp: Ein Glas H’ugo’s Pinot Grigio rundet das Ganze ab!

Ich mag den Prosciutto all’arrosto sehr gerne, weil er besonders geschmacksintensiv ist. Nach dem Kochen werden die erlesenen Schinkenkeulen im Ofen angebraten, was dem Schinken einen einzigartigen Duft und die charakteristische Farbe verleiht. Es ist unfassbar, wie die Aromen von der Oberfläche bis in den Kern durchdringen. Das müssen Sie einmal gekostet haben!

Ugo’s Tipp: Ein Glas Rotwein H’ugo’s Cabernet ist der perfekte Begleiter für diese rustikale Pizza!

Tiroler Speck und ein gutes Stück Brot dazu sind wirklich ein Hochgenuss. Wer hat ihn nicht schon so auf irgendeiner Hütte in den Bergen mit Freunden gegessen?! Aber auch auf der Pizza macht er sich fantastisch! Für mich gibt es an kalten Tagen nichts Schöneres, als eine Pizza mit delikatem Speckaroma zu vertilgen. – Ugo Crocamo

Ugos Tipp: Ich empfehle, die Pizza mit einem guten Tropfen H’ugo’s Rosé zu genießen!

Prosciutto di Parma ist ohne Zweifel eine Delikatesse! Wie der Name bereits verrät, stammt der Schinken mit dem mild-würzigen Geschmack aus der Provinz Parma. Kurz vor dem Servieren in hauchdünne Scheiben geschnitten, zergeht er beinahe auf der Zunge und ist wie Balsam für den Gaumen. Ich mag ihn sehr und bin garantiert nicht der Einzige, der diesen Schinken schätzt.

Ugo's Tipp: Zu dieser Pizza empfehle ich einen H’ugo’s Cabernet!

Pizza Vegetaria ist nicht gleich Pizza Vegetaria. Bei mir punktet sie mit Extravaganz! Und wie es im Leben so ist, sind es oft kleine Tricks, die einen riesigen Unterschied ausmachen. In diesem Fall ist es ein Öl, das mit frischer Minze, Knoblauch und weißem Essig verfeinert wird. Zusammen mit dem Grillaroma der verschiedenen Gemüsesorten ist es schlichtweg unschlagbar!

Ugo’s Tipp: Ich trinke zu dieser Pizza besonders gerne ein eiskaltes Glas H’ugo’s Sauvignon.

Diamonds are a girl’s best friend - und mein bester Freund ist der Trüffel! Alleine diese unbeschreiblich fantastische Duftnote und erst der unwiderstehliche Geschmack… Baden könnte ich darin! Ein Trüffelexperte aus Istrien hat mir mal erzählt, dass man die edle Knolle in der Antike als Aphrodisiakum benutzte. Die werden schon gewusst haben, warum. Ich kann’s auf jeden Fall verstehen – und meine Melanie auch! Der gehobelte Trüffel auf der Pizza verleiht ihr das unverwechselbare Trüffelaroma. Ein intensiveres Geschmackserlebnis gibt es fast nicht!

Ugo’s Tipp: Was könnte hier besser passen als ein Glas Champagner!