Dieser Wein zeichnet sich durch seine hellgelbe Farbe aus, die mit leichten dunkelgrünen Reflexen funkelt. H‘ugo’s Sauvignon besticht durch sein blumiges Bouquet, das Noten von Holunder, Salbei und Peperoni aufweist. Geschmacklich erinnert er an exotische Früchte wie etwa Ananas sowie an gelbe Paprika und Zuckermelone. Als Aperitif Wein macht er sich wunderbar zu Vorspeisen, Schinken, Fischgerichten mit kräftigem Eigengeschmack, Hummer und Suppen. Man serviert ihn am besten mit einer Temperatur von 8 bis 10°C.